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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食べもののひみつ　1 　すがたをかえる大豆

著者名 「食べもののひみつ」編集室／[編]
出版者 理論社
出版年月 2022.10
請求記号 61/00264/１

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1 鶴舞0238214746じどう図書じどう開架　在庫 
2 熱田2232496634じどう図書じどう開架　在庫 
3 志段味4530937806じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 61/00264/１
書名 食べもののひみつ　1 　すがたをかえる大豆
著者名 「食べもののひみつ」編集室／[編]
出版者 理論社
出版年月 2022.10
ページ数 47p
大きさ 27cm
巻書名 すがたをかえる大豆
ISBN 978-4-652-20505-1
分類 619
一般件名 農産製造 　 食品
書誌種別 じどう図書
内容紹介 豆腐、なっとう、みそ、しょうゆ…。みんな大豆からできている! 豆腐工場や醤油蔵などを取材し、大豆が姿を変えていく過程を写真で紹介する。光村図書・国語3年「すがたをかえる大豆」「食べもののひみつ教えます」に対応。
タイトルコード 1002210053165

要旨 この本では豆腐のなかまとしょうゆについてとくにくわしく紹介するよ！
目次 わたしたちのくらしと大豆　大豆はいろいろなものにすがたをかえる
大豆のきほん
すがたをかえるところを見てみよう（１）　大豆が豆腐にへんしん！
すがたをかえるところを見てみよう（２）　大豆がしょうゆにへんしん！
全国の大豆の食べもの
地域によって食べ方いろいろ　大豆の郷土料理
まだある！大豆の使いみちいろいろ


内容細目表：

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